Essa receita é isenta de glúten e lácteos e o açúcar pode ser substituído por passas!
Ingredientes:
4 bananas maduras
4 ovos
1⁄2 xícara de óleo de coco ou óleo de girassol
3⁄4 xícara de açúcar demerara
1 colher (chá) de canela em pó
1⁄2 xícara de farinha de arroz
1⁄2 xícara de polvilho doce
1⁄2 xícara de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo:
No liquidificador bata as bananas com os ovos, o óleo, o açúcar e a canela. Em um recipiente coloque as farinhas e acrescente a mistura do liquidificador. Misture e finalize com o fermento. Coloque em forma untada ou forminhas individuais. Asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até que ao teste do palito, ele saia limpo. Rendimento: 1 forma média ou 14 bolinhos.
Dica:
as 3 farinhas podem ser substituídas por 1 e 1/2 xícara de mix pronto de farinha sem glúten.
