Açaí é uma fruta roxa muito nutritiva, que por conter grandes quantidades de fibras, gorduras de boa qualidade e compostos bioativos antioxidantes, traz inúmeros benefícios para a saúde, fornecendo energia e prevenindo doenças.
Em 100g da fruta: (uma excelente composição nutricional!)
* apenas 58 kcal
* 6,2g de carboidratos
* 2,6g de fibras
* 3,9g de gorduras
Existem diversas formas de consumir o açaí: em formato de sorvetes, shakes ou tigelas são opções muito conhecidas para refrescar durante o verão. Porém, é essencial ter cuidado com este consumo, já que a maioria leva diversos aditivos químicos artificiais, açúcar e xaropes de altíssimo impacto glicêmico. Por conta disso, acaba sendo bem mais calórico (sem considerar todos os toppings adicionados às tigelas de açaí, como frutas, granola, leite condensado, leite em pó, chocolates, entre outros).
Uma tigela pequena de açaí (com 200 ml) e sem acompanhamentos chega a ter aproximadamente 300 kcal e um altíssimo teor de açúcares. Uma tigela média e completa (com banana, granola e leite em pó) pode chegar a 700 kcal – praticamente o mesmo que um prato muito bem servido com arroz, feijão, batata, carne, salada e legumes.
Se estiver com vontade de consumir, uma boa maneira de reduzir o índice glicêmico e aproveitar os benefícios do açaí é adicionar alimentos de boa qualidade (ricos em fibras e gorduras boas), como sementes, castanhas, coco e pasta de amendoim, além de evitar adicionar leite condensado, chocolates, farinha láctea e outros alimentos mais calóricos e ricos em açúcares. Além disso, uma boa possibilidade para o verão é preparar o próprio açaí em casa, batendo a polpa pura com banana congelada no liquidificador! Fica delicioso e muito cremoso!
E aí, gostaram!? Vocês costumam comer açaí no dia a dia? Sabiam destas informações?
