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Confira a coluna “Sal & Pimenta” de segunda-feira 1º

01/02/2021 | 08:03

DIA DO TOMATE

Hoje, dia 1º de fevereiro é comemorado o dia do tomate! Vamos saber um pouco sobre esse fruto delicioso? Por ser um fruto muito sucessível a pragas, o uso de agrotóxicos no cultivo de tomates é necessário, porém recomenda-se que para evitar qualquer contato com esses químicos, o fruto deve ser consumido quando estiver maduro, pois a maior parte dos agrotóxicos já terão sido eliminados.

Confira a coluna “sal & pimenta” de segunda-feira 1º

TERRA DO TOMATE

A Cidade de Paty do Alferes do Estado do Rio de Janeiro, é conhecida como a terra do tomate, pois tem sua base de agricultura no cultivo do fruto, além de sediar anualmente a festa do tomate que ocorre no feriado de Corpus Christi que promove a região produtora, além de juntar diversos produtores para troca de experiências no cultivo.

TOMATE E SEUS BENEFÍCIOS

O tomate é um importante alimento pois possui características antioxidantes, por conter em sua composição o licopeno, que é uma substância do grupo dos carotenoides, que possui cor vermelha e também está presente na melancia, goiaba e outros alimentos, onde trazem benefícios a saúde retardando o envelhecimento, prevenindo alguns tipos de câncer e combatendo radicais livres. Também auxilia nos cuidados com o sistema cardiovascular, auxiliando na circulação sanguínea. O tomate também é um dos alimentos ricos em vitamina C, que além de prevenir doenças também dão força às unhas e ao cabelo, bem como trazendo mais elasticidade à pele.

Possuindo baixa caloria, um tomate pode ter cerca de 14 calorias por porção de 60 a 100 gramas, sendo portanto um aliado na composição de dietas, podendo ser utilizado como salada ou mesmo suco em dietas de baixa caloria.

SUCO DE TOMATE NATURAL

O suco de tomate é uma bebida rica em vitaminas e nutrientes capazes de trazer diferentes benefícios para sua saúde. O mais legal desse suco é a versatilidade, já que você pode combinar o tomate com água de coco, água com gás e até temperos como manjericão, o resultado será delicioso.
Se você é fã de academia, vai encontrar nesse tipo de suco um aliado poderoso para seu pré e pós-treino. Existem estudos que mostram que beber suco de tomate após os treinos pode ser extremamente benéfico, já que o tomate possui agentes ótimos para regenerar músculos! Por isso, confira as melhores receitas de suco de tomate!

Ingredientes:

400 gramas de tomate
1 litro de água
Pimenta da sua preferência
Manjericão a gosto
1 limão

Modo de preparo

1. Corte os tomates ao meio e coloque-os na panela com água para aquecer, até murchar.

2. Passe o tomate em um passa-purê, separando a pele e semente do sugo. Se você não tiver um passa-purê, bata os tomates no liquidificador.

3. Coloque essa mistura na panela e leve ao fogão por uma hora e meia em fogo baixo. Cuidado para não queimar!

3. Bata no liquidificador o limão com casca e tudo com um pouco de água.

4. Bata o manjericão no liquidificador com um pouco de água. 6.Agora, misture todas as porções da receita e bata no liquidificador.

5. Não tem necessidade de coar, exceto se quiser um suco menos grosso.

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