A inflação anualizada do Brasil acelerou de 4,56% em janeiro para 5,06% em fevereiro. A taxa do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) atingiu o maior patamar no acumulado de 12 meses desde setembro de 2023, quando marcou 5,19%. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou o resultado do índice na semana passada. O preço de alimentos essenciais, como ovos, aumentou 15,4% em um mês. O nível dos preços da comida e de produtos essenciais é que está alto.
O Brasil, um dos maiores produtores e consumidores de café e ovos do mundo, tem experimentado nos últimos meses aumentos expressivos nos preços desses dois importantes itens. É notório que os fatores climáticos são também responsáveis por esses aumentos, afetando a mesa do brasileiro. Com eventos extremos cada vez mais frequentes, as perdas na produção levam a um aumento nos preços dos alimentos para os consumidores de todas as classes sociais.
É científico que o calor intenso e as altas temperaturas afetam diretamente a produtividade das galinhas, tornando a produção mais cara e menos abundante. As mudanças climáticas que vêm atingindo várias regiões do Brasil têm um impacto direto na produção de ovos. As galinhas, ao serem expostas a calor excessivo, produzem menos ovos, o que reduz a oferta e aumenta o custo de produção.
Já o café no Brasil enfrenta desafios climáticos e de produção que afetam seu preço, pois o café é uma planta sensível às variações climáticas, especialmente às temperaturas extremas. Ano passado, a colheita ainda estava sofrendo as consequências das mudanças climáticas, o que diminuiu a oferta do grão. No Brasil, a produção de café foi afetada por uma combinação de fatores climáticos e pela alta demanda global, especialmente com o aumento das exportações
Sendo assim, a produção de alimentos está sentindo os efeitos dos extremos que caracterizam as mudanças climáticas. É uma combinação de muita com pouca chuva e ondas de calor que estão mais fortes e persistentes. A questão climática é algo que se torna particularmente urgente, pois afeta a produção de comida e atinge a todos, e prejudica principalmente os mais pobres.
Com essa situação climática extrema, não há como evitar a perda de safras ou, pelo menos, a diminuição das safras. A questão climática é algo que se torna particularmente urgente, pois afeta a produção de comida e atinge a todos, mas mais fortemente os mais pobres.
