Um relatório de 2026 do Environmental Working Group (EWG), baseado em testes realizados nos Estados Unidos, apontou que produtos como espinafre, morango e uva estão entre os alimentos com maiores níveis de contaminação com resíduos de pesticidas.
Segundo o levantamento, todos os produtos analisados apresentaram vestígios de pesticidas, incluindo substâncias conhecidas como PFAS, chamadas de “químicos eternos”. O ranking denominado “Doze Sujos” inclui ainda itens como nectarinas, pêssegos, cerejas, maçãs, amoras, peras, batatas e mirtilos.
O espinafre aparece no topo da lista, com maior concentração de resíduos por peso e presença média de quatro ou mais tipos diferentes de pesticidas. No total, foram identificados 264 tipos de pesticidas nas amostras analisadas, sendo 203 encontrados nos alimentos listados.
Os testes foram realizados com base em 54.344 amostras de 47 tipos de frutas e vegetais, analisadas após processos de lavagem, descascamento e limpeza que simulam o consumo doméstico.
Especialistas alertam para o risco associado à exposição prolongada a múltiplos pesticidas, que pode ter efeito cumulativo no organismo. Estudos anteriores já associaram esse tipo de exposição a problemas como malformações congênitas, partos prematuros, doenças cardiovasculares, câncer e alterações genéticas.
A American Academy of Pediatrics ressalta que crianças são especialmente vulneráveis à exposição a esses compostos, inclusive durante a gestação. Entre os possíveis efeitos estão baixo peso ao nascer, dificuldades de aprendizado, problemas de atenção e aumento do risco de câncer ao longo da vida.
