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Caicó

Festival Gastronômico de Caicó premia melhores receitas e reuniões de milhares de pessoas

Nove profissionais se revezaram na Cozinha Show para apresentar ao júri pratos produzidos exclusivamente para o Festival
Redação
07/11/2023 | 08:49

A Praça Monsenhor Walfredo Gurgel, no centro de Caicó-RN, recebeu milhares de pessoas durante a segunda etapa do 1º Festival Gastronômico da cidade. Durante os dias 3 e 4 de novembro, turistas e moradores da região do Seridó potiguar tiveram a oportunidade de participar de oficinas gratuitas com chefs de cozinha renomados, shows musicais, feirinha gastronômica e acompanhar a grande final das competições para escolha dos melhores pratos do festival. Nove profissionais se revezaram na Cozinha Show para apresentar ao júri pratos produzidos exclusivamente para o Festival.

Como forma de valorizar a gastronomia seridoense, todos os participantes tiveram que usar ingredientes regionais, com destaque para a carne de sol e o queijo, do tipo de coalho ou de manteiga. Na categoria Entrada/Petisco, o vencedor foi o chef Daniel Jorge com o prato “Xérem Amostrado”, seguido do Chef Leonardo Silva com a receita “Dona Maria de Seu Josias” e, em terceiro lugar, ficou o prato “Tosted de Sol com caju e queijo de raspa”, do Chef Pedro Augusto.

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Festival Gastronômico de Caicó - Foto: Divulgação

Já na categoria Prato Principal, “Jerimum Arretado”, do Chef Pedro Augusto foi o grande vencedor da disputa. Seguido de Pedro Jorge, com o “Sertão à mesa”, e Maria Auxiliadora de Araújo com o seu prato “Meu Caicó”. O segmento de confeitaria também teve destaque na competição. Na categoria Sobremesa, a grande vencedora foi a Chef Jaiane Medeiros, com o prato “Quintal da infância”. Em segundo lugar ficou o Chef Jefferson Mikael, com o prato “Pérola do Seridó” e, em seguida, “Tortallete Caicó” do Chef Leonardo César de Araújo.

“Ficamos muito felizes com o resultado e com a participação da população aqui no evento. Começamos com o circuito de restaurantes na cidade e neste final de semana, foi o fechamento com a presença de muitos empreendedores e profissionais da área de gastronomia, fortalecendo ainda mais o propósito do Festival Gastronômico de Caicó que é movimentar a economia local e fortalecer a imagem de Caicó enquanto importante destino turístico gastronômico do RN.”, enfatizou Diego Vale, organizador do Festival.

As atividades do último final de semana foram desenvolvidas em cinco palcos diferentes, com apresentações simultâneas de chefs, oficinas de empreendedorismo, além da presença de atrações musicais.

CIRCUITO DE RESTAURANTES

A disputa entre bares e restaurantes de Caicó foi acirrada, na escolha dos melhores pratos do Festival Gastronômico, durante o Circuito de Restaurantes realizado entre os dias 22 de outubro e 2 de novembro. A primeira edição contou com a presença de 16 estabelecimentos comerciais da cidade.

Durante duas semanas, o público pôde experimentar as receitas produzidas com carne de sol e queijo, e escolher qual o melhor entre os participantes. Depois da avaliação feita pelos próprios clientes, a organização contabilizou os votos e chegou ao resultado final, elegendo os melhores pratos nas categoria Entrada/petisco, Prato principal e Sobremesa.

O Festival Gastronômico de Caicó é uma realização da Agência Referência, com apoio do Sebrae, Universidade Potiguar, FESPEG e cerveja Spaten. O patrocínio é do Programa Cultural Câmara Cascudo, Fundação José Augusto, Governo do RN, Supermercado União – Rede Seridó, Queijaria Dona Gertrudes, Armazém Zezão, IROC – Instituto Radiológico Oral de Caicó, Slup Sorvetes, Massas Vitakero e Eletrocenter.

Confira a lista de vencedores do 1º Festival Gastronômico de Caicó:

VENCEDORES DA COZINHA SHOW

Categoria: Entrada/Petisco

1º lugar – Daniel Jorge

Prato: Xérem Amostrado

2º lugar – Leonardo Silva

Prato: Dona Maria de Seu Josias

3º lugar – Pedro Augusto

Prato: Tosted de Sol com caju e queijo de raspa

Categoria: Prato Principal

1º Pedro Augusto

Prato: Jerimum Arretado

2º Pedro Jorge Henrique de Medeiros

Prato: Sertão à mesa

3º Maria Auxiliadora de Araújo

Prato: Meu Caicó

Categoria: Sobremesa

1º lugar – Jaiane Medeiros de Araújo

Prato: Quintal da infância

2º lugar – Jefferson Mikael Gomes da Cruz

Prato: Pérola do Seridó

3º lugar – Leonardo César de Araújo Monteiro

Prato: Tortallete Caicó

VENCEDORES DO CIRCUITO DE RESTAURANTES

Categoria: Entrada/Petisco

1º lugar – Michella Raissa

Prato: Croissant Festivo

2º lugar – Zeca Barrão

Prato: Carqueijo

3º lugar – Vixi

Prato: Made in Caicó

Categoria: Prato Principal

1º lugar – Caiçara 21

Prato: Surf and Turf Caiçara

2º lugar – Armazém 400

Prato: Terra de Sant’Ana

3º lugar – King Burg

Prato: Potiguar

Categoria: Sobremesa

1º lugar – Dona Bela Doceria

Prato: Pétit Gateau da Terra

2º lugar – Sorveteria Slup

Prato: Cartola Regional

*não houve terceiro inscrito na categoria Sobremesa.

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