A Praça Monsenhor Walfredo Gurgel, no centro de Caicó-RN, recebeu milhares de pessoas durante a segunda etapa do 1º Festival Gastronômico da cidade. Durante os dias 3 e 4 de novembro, turistas e moradores da região do Seridó potiguar tiveram a oportunidade de participar de oficinas gratuitas com chefs de cozinha renomados, shows musicais, feirinha gastronômica e acompanhar a grande final das competições para escolha dos melhores pratos do festival. Nove profissionais se revezaram na Cozinha Show para apresentar ao júri pratos produzidos exclusivamente para o Festival.
Como forma de valorizar a gastronomia seridoense, todos os participantes tiveram que usar ingredientes regionais, com destaque para a carne de sol e o queijo, do tipo de coalho ou de manteiga. Na categoria Entrada/Petisco, o vencedor foi o chef Daniel Jorge com o prato “Xérem Amostrado”, seguido do Chef Leonardo Silva com a receita “Dona Maria de Seu Josias” e, em terceiro lugar, ficou o prato “Tosted de Sol com caju e queijo de raspa”, do Chef Pedro Augusto.
Já na categoria Prato Principal, “Jerimum Arretado”, do Chef Pedro Augusto foi o grande vencedor da disputa. Seguido de Pedro Jorge, com o “Sertão à mesa”, e Maria Auxiliadora de Araújo com o seu prato “Meu Caicó”. O segmento de confeitaria também teve destaque na competição. Na categoria Sobremesa, a grande vencedora foi a Chef Jaiane Medeiros, com o prato “Quintal da infância”. Em segundo lugar ficou o Chef Jefferson Mikael, com o prato “Pérola do Seridó” e, em seguida, “Tortallete Caicó” do Chef Leonardo César de Araújo.
“Ficamos muito felizes com o resultado e com a participação da população aqui no evento. Começamos com o circuito de restaurantes na cidade e neste final de semana, foi o fechamento com a presença de muitos empreendedores e profissionais da área de gastronomia, fortalecendo ainda mais o propósito do Festival Gastronômico de Caicó que é movimentar a economia local e fortalecer a imagem de Caicó enquanto importante destino turístico gastronômico do RN.”, enfatizou Diego Vale, organizador do Festival.
As atividades do último final de semana foram desenvolvidas em cinco palcos diferentes, com apresentações simultâneas de chefs, oficinas de empreendedorismo, além da presença de atrações musicais.
CIRCUITO DE RESTAURANTES
A disputa entre bares e restaurantes de Caicó foi acirrada, na escolha dos melhores pratos do Festival Gastronômico, durante o Circuito de Restaurantes realizado entre os dias 22 de outubro e 2 de novembro. A primeira edição contou com a presença de 16 estabelecimentos comerciais da cidade.
Durante duas semanas, o público pôde experimentar as receitas produzidas com carne de sol e queijo, e escolher qual o melhor entre os participantes. Depois da avaliação feita pelos próprios clientes, a organização contabilizou os votos e chegou ao resultado final, elegendo os melhores pratos nas categoria Entrada/petisco, Prato principal e Sobremesa.
O Festival Gastronômico de Caicó é uma realização da Agência Referência, com apoio do Sebrae, Universidade Potiguar, FESPEG e cerveja Spaten. O patrocínio é do Programa Cultural Câmara Cascudo, Fundação José Augusto, Governo do RN, Supermercado União – Rede Seridó, Queijaria Dona Gertrudes, Armazém Zezão, IROC – Instituto Radiológico Oral de Caicó, Slup Sorvetes, Massas Vitakero e Eletrocenter.
Confira a lista de vencedores do 1º Festival Gastronômico de Caicó:
VENCEDORES DA COZINHA SHOW
Categoria: Entrada/Petisco
1º lugar – Daniel Jorge
Prato: Xérem Amostrado
2º lugar – Leonardo Silva
Prato: Dona Maria de Seu Josias
3º lugar – Pedro Augusto
Prato: Tosted de Sol com caju e queijo de raspa
Categoria: Prato Principal
1º Pedro Augusto
Prato: Jerimum Arretado
2º Pedro Jorge Henrique de Medeiros
Prato: Sertão à mesa
3º Maria Auxiliadora de Araújo
Prato: Meu Caicó
Categoria: Sobremesa
1º lugar – Jaiane Medeiros de Araújo
Prato: Quintal da infância
2º lugar – Jefferson Mikael Gomes da Cruz
Prato: Pérola do Seridó
3º lugar – Leonardo César de Araújo Monteiro
Prato: Tortallete Caicó
VENCEDORES DO CIRCUITO DE RESTAURANTES
Categoria: Entrada/Petisco
1º lugar – Michella Raissa
Prato: Croissant Festivo
2º lugar – Zeca Barrão
Prato: Carqueijo
3º lugar – Vixi
Prato: Made in Caicó
Categoria: Prato Principal
1º lugar – Caiçara 21
Prato: Surf and Turf Caiçara
2º lugar – Armazém 400
Prato: Terra de Sant’Ana
3º lugar – King Burg
Prato: Potiguar
Categoria: Sobremesa
1º lugar – Dona Bela Doceria
Prato: Pétit Gateau da Terra
2º lugar – Sorveteria Slup
Prato: Cartola Regional
*não houve terceiro inscrito na categoria Sobremesa.
