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Festa do Bode 2023 terá cursos de boas práticas na área de gastronomia
Serão ofertados dois cursos gratuitos nesta semana, em Mossoró
Redação
08/08/2023 | 09:21

A 23ª edição da Festa do Bode ocorrerá neste ano, de 10 a 13 de agosto, no Parque de Exposições Armando Buá, e contará com cursos voltados para a área da agricultura. Dois desses cursos são de “Boas práticas em confeitaria” e de “Cortes em animais”.

A Festa do Bode é promovida pela Prefeitura de Mossoró, através da Secretaria Municipal de Agricultura e Desenvolvimento Rural (Seadru). Em 2022, o evento movimentou em torno de R$ 6 milhões e atraiu mais de 50 mil pessoas. O primeiro conta 120 vagas disponíveis. São 20 vagas por turma. O curso acontecerá na quinta-feira 10, sexta-feira 11 e sábado 12 e tem carga horária de 4 horas. Serão duas turmas por dia.

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No primeiro dia o curso será de pão de leite recheado com cordeiro cremoso na parte da manhã e no período da tarde croquete de cordeiro. Já no segundo o curso abordará coxinha de cordeiro no período matutino e pão brioche recheado com cordeiro e queijo. No último dia contará com pão de leite recheado, na turma da manhã, e pão brioche recheado com queijo, à tarde.

Já o curso “Cortes em animais” será realizado na quinta e sexta-feira a partir das 13h30. No primeiro dia cortes em carnes de ovinos e caprinos e no segundo de suínos. Interessados devem entrar em contato com a Secretaria Municipal de Agricultura (Edimar – 99171-0238 e Ney Maranhão – 99229-2761 – SEADRU – 3315-5189/99655-7917).

Curso Boas Práticas em Confeitaria na Festa do Bode:

Facilitador: Maria Luciene de Pontes (SENAI)
Número de vagas: 120 vagas (20 vagas por turma = 6 turmas)
*2 turmas (1 manhã e 1 tarde) dia 10 de agosto (quinta-feira, dia 10/8)
*2 turmas (1 manhã e 1 tarde) dia 11 de agosto (sexta-feira, dia 11/8)
*2 turmas (1 manhã e 1 tarde) dia 12 de agosto (sábado, dia 12/8)
Carga horária: 4 horas

Conteúdo (DELÍCIAS DE BODE):
QUINTA-FEIRA:
MANHÃ: Pão de leite recheado com cordeiro cremoso
TARDE: Croquete de cordeiro

SEXTA-FEIRA:
MANHÃ: Coxinha de cordeiro
TARDE: Pão brioche recheado com cordeiro e queijo

SÁBADO:
MANHÃ: Pão de leite recheado
TARDE: Pão brioche recheado com queijo
Número de vagas: 30 (15 vagas por turma – 2 turmas)

CURSO DE CORTES EM ANIMAIS

Conteúdo (DELÍCIAS DE BODE):

QUINTA-FEIRA:
TARDE (a partir das 13h30): Cortes em carnes de ovinos e caprinos

SEXTA-FEIRA:
TARDE (a partir das 13h30): Cortes em carnes de suínos

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