A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) promoveu, na quarta-feira 28, mais uma edição do Papo de Associados, em Natal. O encontro, realizado no Effó Restaurante, em Lagoa Nova, reuniu empresários do setor de alimentação fora do lar para discutir os impactos da escala de trabalho 5×2 na gestão das equipes e nos resultados financeiros dos estabelecimentos.
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Com o tema “Escala 5×2: Como reestruturar sua equipe e proteger o lucro”, a programação abordou alternativas para reorganizar jornadas de trabalho e controlar despesas operacionais. O debate considerou a necessidade de conciliar a valorização dos trabalhadores com a rentabilidade dos negócios, diante das preocupações com a disponibilidade de mão de obra e os custos do setor.
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Os empresários Luan Carlos, do Capanga’s, e Kize Santos, do Meu Barraco Boteco Bistrô, participaram da conversa e compartilharam experiências sobre administração de equipes e funcionamento dos estabelecimentos. Durante o encontro, os participantes discutiram práticas de gestão, eficiência operacional e medidas para preservar a qualidade dos serviços diante das mudanças nas relações de trabalho.
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Presidida no Rio Grande do Norte por Thiago Haddad, a Abrasel realiza o Papo de Associados como espaço de troca de experiências entre empreendedores. A iniciativa integra as ações da entidade voltadas à discussão de temas que afetam o setor de bares e restaurantes, além de promover o relacionamento entre empresários e a circulação de informações sobre gestão de negócios.
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