Uma pesquisa publicada nesta quarta-feira (27) pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) revela que alimentos de origem animal como mortadela, requeijão industrializado e linguiças, contêm resíduos de agrotóxicos.
O estudo analisou 24 alimentos ultraprocessados feitos à base de carne e derivados de leite e constatou a presença de pesticidas na composição de 58% dos produtos. Foram detectados pelo menos um agrotóxico em todas as marcas de salsicha, hambúrguer de carne bovina e empanados de frango analisados no estudo. O glifosato, um dos agrotóxicos que mais matam brasileiros, é a substância mais encontrada.
O alimento com maiores níveis de concentração de agrotóxicos foi o empanado de frango, seguido por requeijão e nuggets, que possuíam substâncias maior do que o permitido em seus alimentos base.
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) não estabelece limites máximos de resíduos de agrotóxicos em produtos ultraprocessados, mas indica bases comparativas a partir de alimentos base.
