Cinco pedidos de pizza por segundo. Este foi o índice divulgado pelo iFood a respeito do comportamento do brasileiro no primeiro semestre deste ano. Com o objetivo de estudar hábitos de consumo dos brasileiros no aplicativo, a plataforma apurou que mais de 41 milhões de pizzas foram adquiridas pelos clientes de todo o País. Entre os sabores, a calabresa lidera a preferência dos consumidores, seguido por frango com queijo cremoso, mussarela, marguerita e portuguesa.
Tido como um dos alimentos favoritos no delivery nacional, o prato registrou um crescimento de 5% no número total de pedidos no último semestre de 2022, na comparação com o período anterior. Os horários e dias de maior consumo, são aos finais de semana no jantar e também durante as madrugadas.
Já os estados em que mais consumidores solicitaram pizza no app estão São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná e Ceará, respectivamente. Atualmente, dentre os restaurantes cadastrados, 79% deles são pequenos e médios estabelecimentos (PMEs). Recentemente um levantamento produzido pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) aponta que de 2008, ano em que os dados puderam ser consultados, a 2022, o número de pizzarias no Brasil cresceu 603%, passando de cerca de 12 mil para 112 mil estabelecimentos
Ainda de acordo com o estudo feito pela Apubra, 54,4% das pizzarias está enquadrada como Microempreendedor Individual (MEI), instituído em 2008, o que pode justificar o número elevado de estabelecimentos atualmente, já que permitiu a regularização fiscal. Entre 2008 e 2018, a soma de pizzarias MEI abertas totalizaram 25.228 e entre 2019 e 2020, foram mais 19.846 novos estabelecimentos.
Sabores mais populares no 1º semestre de 2022:
Calabresa
Frango com queijo cremoso
Mussarela
Marguerita
Portuguesa
