A Prefeitura do Natal deu início nesta semana ao curso Sabores da Redinha, iniciativa voltada à capacitação dos permissionários que atuam no setor de alimentos e bebidas do Complexo Turístico da Redinha. A ação é promovida em parceria com o Sistema Fecomércio RN, por meio da Secretaria Municipal de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovações (Sepae), e integra o processo de reestruturação do mercado público.
No primeiro dia de atividades, 28 dos 33 permissionários inscritos participaram da formação. Eles foram transportados pelo ônibus do Senac, que realizou o deslocamento do Mercado da Redinha até o Hotel Escola Senac Barreira Roxa, na Via Costeira.
O programa tem como foco qualificar o atendimento, aprimorar processos e fortalecer a cultura gastronômica local. Entre as diretrizes da capacitação, estão a formação prática e de curta duração; a articulação entre poder público, setor empresarial e permissionários; além da oferta de certificação para os participantes ao final do curso.
O secretário Arthur Dutra, da pasta de Concessões, Parcerias, Empreendedorismo e Inovações (Sepae), afirma que a iniciativa é resultado do diálogo com os trabalhadores do mercado.
“Estamos conversando com os permissionários para construir entendimentos conjuntos. Eles têm apresentado sugestões e queremos que o mercado funcione plenamente. Esse curso é resultado desse processo. A parceria com o Senac só veio agregar”, destacou.
O curso segue até o dia 19 de dezembro, com atividades teóricas e práticas. O objetivo é contribuir para a melhoria da gestão, da segurança alimentar e da qualidade do serviço prestado, reforçando a valorização da gastronomia regional e apoiando a retomada do Complexo Turístico da Redinha.
Reabertura do mercado
Segundo a Prefeitura, o Mercado da Redinha será reaberto em 22 de dezembro, para uma operação temporária de dois meses. A gestão do espaço ficará a cargo da Prefeitura, tendo o Sistema Fecomércio RN como parceiro.
O mercado está fechado desde 9 de março. A intenção da Prefeitura é que o espaço só volte a funcionar de forma definitiva sob operação da iniciativa privada, mas o processo de concessão está interrompido por causa de uma decisão judicial. Em julho, a pedido do Ministério Público Federal (MPF), o Tribunal Regional Federal da 5ª Região (TRF5) determinou que a gestão municipal realizasse uma Consulta Prévia, Livre e Informada (CPLI) com a comunidade tradicional da Redinha antes de dar sequência ao projeto de remodelação do complexo turístico local.
No primeiro semestre, a Prefeitura do Natal selecionou uma empresa paulista para embasar os estudos da concessão. A empresa já entregou os estudos. A licitação, porém, ainda não foi publicada – um dos entraves é a decisão judicial, que a Prefeitura busca reverter.
Em dezembro de 2024, houve uma tentativa de conceder o mercado à iniciativa privada, mas nenhuma empresa apresentou propostas. Por isso, a Prefeitura contratou a consultoria para embasar um edital mais atrativo.
O Mercado da Redinha ficou fechado por dois anos e meio para receber obras de quase R$ 30 milhões. O espaço foi reaberto no fim de 2024 para um festival gastronômico, mas voltou a fechar após poucos dias de funcionamento. Depois da pressão de comerciantes, o local voltou a abrir em 7 de fevereiro, fechando novamente em 9 de março.
