O I Festival Cultural & Gastronômico “A Rota de Sabores de Acari: Do Sertão à Mesa” foi encerrado neste sábado 14 no município de Acari, na região do Seridó potiguar. O evento começou na sexta-feira 13 e reuniu empreendedores da gastronomia local, artistas e produtores culturais da região.
A programação contou com participação de bares, restaurantes e produtores, além de apresentações musicais, atividades culturais e oficinas gastronômicas.
O festival foi promovido pelo Governo do Estado, por meio da Secretaria de Cultura do Rio Grande do Norte e da Fundação José Augusto, com apoio de instituições locais.
A governadora Fátima Bezerra comentou o objetivo da iniciativa. “A proposta é fortalecer e estimular o turismo gastronômico, além de valorizar a culinária tradicional da região do Seridó”, disse.
Ela também mencionou ações voltadas à preservação cultural. “O investimento no setor visa promover o desenvolvimento sustentável, a justiça social e a inclusão. A iniciativa busca aproximar os cidadãos potiguares por meio da valorização da arte e da formação cultural”, afirmou.
Oficinas culinárias e participação de produtores
A secretária de Estado da Cultura do Rio Grande do Norte, Mary Land Brito, informou que o festival contou com oficinas voltadas à formação culinária e troca de conhecimentos.
“A iniciativa dinamiza a economia local, impulsionando um setor que valoriza a tradição. Observamos a valorização de produtos artesanais, como queijos e técnicas de produção transmitidas de geração em geração. Dessa forma, fortalecemos a cultura e fomentamos a economia”, afirmou.
Durante o sábado, o evento recebeu oficinas gastronômicas realizadas em parceria com o Sebrae, com orientações sobre técnicas culinárias, novos ingredientes e formas de preparo.
Segundo o presidente da Fundação José Augusto, Gilson Matias, a proposta é incluir o festival no calendário regional. “O incentivo à economia criativa impulsiona a economia regional e gera novas oportunidades de renda para a população”, disse.
Queijo de manteiga e produtos regionais
Na programação de encerramento, houve apresentação da produção artesanal de queijo de manteiga, alimento tradicional do Seridó. A demonstração foi realizada pela empresa SertãoLac, que atua na zona rural do município de Cruzeta há seis anos.
“Nosso queijo recebeu medalha de ouro na última edição da Expo Queijo (em Minas Gerais)”, afirmou Larissa Mariana, responsável pela marca.
O prefeito de Acari, Fernando Antônio Bezerra, comentou a realização do evento. “Eventos assim fortalecem o artesanato, a identidade gastronômica local e geram emprego e renda”, disse.
Feira de artesanato e exposição gastronômica
O agente de cultura Rodrigo Ranieri, responsável pela gestão da Casa de Cultura Popular Palácio Titina Medeiros, informou que o público também teve acesso a uma feira de artesanato com produtos feitos por artistas da região.
O espaço recebeu a exposição “Rota de Sabores”, com apresentação e comercialização de alimentos regionais, como queijos artesanais, mel, doces, compotas, rapaduras, pães de goma, biscoitos regionais, café do interior, molhos, temperos e conservas.
“Os visitantes participaram de uma experiência imersiva com alimentos tradicionais como quebra-queixo, filhós e biscoitos artesanais”, disse Rodrigo Ranieri.
O evento contou ainda com a parceria da Prefeitura de Acari, do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), da Associação Cultural Maestro Felinto Lúcio Dantas e do Geoparque Seridó.
Participaram do encerramento o secretário de Fazenda, Carlos Eduardo Xavier, o secretário extraordinário de Assuntos Federativos, Luciano Santos, o diretor técnico do Sebrae, João Hélio Cavalcanti, parlamentares e prefeitos da região do Seridó.
