Em meio às tamanhas tradições que rodeiam o período da Semana Santa, a entrega dos ovos de Páscoa é um dos momentos mais aguardados pelas crianças e, principalmente, pelos chocólatras. Ir à caça aos ovos ou ser presenteado por alguém querido torna o domingo de Páscoa ainda mais especial para aqueles que se confraternizam em família ou entre amigos.
No entanto, devido ao aumento nos preços e a perda de qualidade dos produtos, são raros os corredores repletos de ovos de chocolate que estão ficando vazios ao se aproximar a Sexta-feira Santa. Por outro lado, uma nova forma de não deixar a data passar em branco e continua presenteando as pessoas começou a invadir o mercado: a produção de ovos recheados artesanais.
Para Yasmin Alves, jornalista e dona da Amora Doces, relata que devido a essa nova opção do mercado, muitas pessoas também passaram a optar pelos ovos artesanais devido ao custo-benefício. “Hoje no mercado encontramos muitos produtos que são “misturas” e não aquilo que pretendemos comprar. Além de que, quando se compara a questão do peso X preço, os ovos artesanais, muitas vezes, possuem duas ou três vezes mais peso em relação aos ovos industrializados”, explicou.
Fundada em 2018, assim que Yasmin ingressou na UFRN para cursar Jornalismo, a Amora Doces nasceu após a então estudante perceber que era muito comum os alunos venderem alimentos dentro da universidade. Dessa forma, para contribuir com uma renda extra, ela usou dos dons culinários ensinados pela mãe para fazer brownies.
No mesmo ano em que a loja surgiu, a confeiteira decidiu fazer o cardápio de Páscoa. De forma “amadora”, como afirmou, Yasmin decidiu se arriscar mesmo não tendo muitos conhecimentos na área. Apesar disso, ela sempre prezou pela qualidade dos produtos, o que conquistou muitos clientes.
“Há cerca de 5 ou 6 anos, foi algo bem surpreendente e chocante, meu público alvo era o pessoal da UFRN, mas com a divulgação e boca a boca dos clientes, consegui atingir o público externo. Lembro que o estoque que preparei esgotou rápido e tive que repor algumas vezes com o sucesso de vendas. Ao mesmo tempo que ia para assistir aula, levava caixas e mais caixas com ovos para entregar ao pessoal. Tenho clientes que encomendam conosco desde a primeira páscoa”, relembrou.
Considerada por ela como “a época mais doce do ano”, a Páscoa já é idealizada na Amora Doces logo no mês de janeiro. Segundo Yasmin, é um momento em que o empreendedor precisa se preparar e planejar cada detalhe, pois sempre é uma campanha com bons lucros. “Já que a Páscoa é um feriado tradicional aqui no país, as pessoas possuem o hábito de presentear uns aos outros com ovos, é perceptível a animação dos consumidores”.
Com o passar dos anos e com o crescimento da empresa, a jornalista fez cursos para sanar as dificuldades durante as produções dos chocolates. No entanto, ela aponta que atualmente o calor e a grande concorrência na cidade são desafios a serem enfrentados.
“O calor é o inimigo número um de quem trabalha com chocolate. Mas com algumas técnicas e uso do ar-condicionado conseguimos driblar esse problema. O segundo ponto é conseguir lidar com a concorrência e superá-los. Aqui na cidade a quantidade de docerias e pessoas que trabalham com a Páscoa é enorme. Então, a partir disso, há a necessidade de pensar estratégias e entregar o melhor produto para se destacar no mercado”, relatou.
Uma doce produção em família
“Começamos na pandemia, em 2021, quando decidi presentear meu pai com uma cesta personalizada – comidas que ele mais gostava e com seu nome. Postamos, posteriormente, no grupo da família e muitos quiseram, também. Foi aí que tudo começou”. O relato é de Letícia Melo, estudante de 22 anos do curso de Medicina.
Após a aprovação da família, Thaty, como é carinhosamente chamada pelos conhecidos próximos, passou a divulgar o trabalho nas redes sociais e depois, juntamente com sua mãe e irmã, fundou a Delectamenti Cestas. Na pequena loja virtual, elas começaram a vender cestas e porcelanatos personalizados, ovos de Páscoa e bolos caseiros. Com o tempo, a estudante percebeu a fluidez do negócio quando as encomendas começaram a chegar por indicações de terceiros.
No início, ela afirma que a intenção não era fazer um cardápio de Páscoa, mas após ouvir incentivos, como “seu chocolate é muito bom! Faça ovos, também! Aproveite a Páscoa”, a Delecta abraçou o pedido dos clientes e os ovos da Páscoa começaram a ser montados. Algo que, no fim, se tornou uma tradição familiar. “Me senti muito feliz no primeiro ano vendendo e produzindo ovos. Conseguimos bater a meta de vendas. Os feedbacks maravilhosos nos fizeram ter um incentivo a mais. Realizamos as produções em casa e com nossa equipe. Todos se ajudam, se divertem e ficam encantados com as obras de arte lindas que os ovos de Páscoa se tornam”, afirmou.
Em 2023, Thaty iniciou no curso de Medicina e sua irmã estava se preparando para morar fora do Brasil. Com a falta de tempo para se dedicarem aos trabalhos manuais e não sobrecarregarem a mãe, as três fizeram a última Páscoa e fecharam a loja por tempo indeterminado. No entanto, após muitos pedidos dos clientes, a família decidiu abrir um cardápio especial de Páscoa em 2024, mesmo com a loja ainda fechada para outras encomendas.
De acordo com Thaty, o período da Semana Santa é muito diferente em relação aos outros dias do ano para encomendas. “No período da Páscoa, sinto as pessoas mais animadas em garantir suas delícias de chocolate e presentear quem ama. Então, as produções alavancam muito, se tornando um mês mais produtivos”, pontuou.
