Conhecido por seu uso culinário e medicinal, o gengibre tem sido apontado por especialistas como um aliado para a digestão e para o equilíbrio do metabolismo. A raiz, originária do sul da Ásia, reúne compostos bioativos e nutrientes que podem contribuir para o funcionamento do sistema digestivo e para o bem-estar geral.
Segundo a especialista em saúde hormonal e microbiota Marta León, o consumo regular do gengibre pode ajudar a regular os níveis de glicose no sangue após as refeições. Em participação no podcast It Makes Sense, ela explicou que o alimento atua facilitando o esvaziamento gástrico e estimulando processos metabólicos relacionados ao aproveitamento da energia pelo organismo.
O gengibre também é fonte de minerais como potássio, magnésio, cobre e manganês, além de vitamina C. No entanto, seu principal diferencial está no gingerol, composto ativo associado a propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e analgésicas. Esse componente também pode estimular o metabolismo, funcionando como um regulador térmico natural do corpo.
Outro efeito destacado por especialistas é sua ação enzimática. Ao acelerar a passagem dos alimentos do estômago para o intestino delgado, o gengibre contribui para reduzir sintomas como sensação de estômago pesado e desconfortos digestivos. O alimento ainda pode estimular a atividade do pâncreas, favorecendo um processo digestivo mais equilibrado.
A melhora no metabolismo também pode colaborar para o controle de lipídios no organismo, ajudando na regulação dos níveis de colesterol no sangue.
Uma das formas simples de incluir o ingrediente na rotina é por meio de infusões. A recomendação é preparar uma bebida com água quente e gengibre fresco, podendo adicionar especiarias como orégano, tomilho, cravo e anis. A combinação potencializa os efeitos digestivos e pode contribuir para reduzir o inchaço abdominal.
Versátil, o gengibre pode ser consumido de diversas maneiras — fresco, em pó, em conservas, sucos ou chás — mantendo suas propriedades em diferentes preparações.
