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Água na boca
Aprenda a fazer a sobremesa da família: pavê de sonho de valsa
A versão com sonho de valsa precisa ser bem balanceada, para não ficar muito doce
Por Redação
27/06/2017 | 18:00

O pavê é uma sobremesa composta por camadas, que podem ser dos mais variados tipos: creme de doce de leite, de creme de leite, de creme de ovos, de chocolate, de creme inglês e creme patissiere. A versão com sonho de valsa (ou outro bombom da sua preferência, como ouro branco) precisa ser bem balanceada, para não ficar muito doce.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 2 gemas de ovos
  • 20 unidades de bombom Sonho de Valsa
  • 1 caixinha de creme de leite pasteurizado
  • 1 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, cozinhe em fogo baixo o leite condensado, o leite e as gemas. Mexa sempre para não formar grumos. Quando a mistura se tornar um creme espesso, retire do fogo e reserve.
  2. Retire a casca de todos os bombons e reserve. Bata os recheios dos bombons em um processador até virar uma massa. Em seguida, adicione o creme de leite de caixinha e misture até virar um creme homogêneo. Reserve.
  3. Coloque todas as cascas dos bombons em um saco e quebre em pedaços menores. Reserve.
  4. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar até chegar ao ponto de chantilly. Reserve.
  5. Em copos transparentes, monte o pavê com uma camada do creme de gemas, uma camada do creme de Sonho de Valsa e uma camada das cascas batidas. Repetir o processo mais uma vez. Finalizar com o chantilly e decore com um pouco de cascas batidas.

 

 

Fonte: Notícias ao Minuto

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